鮮辣有道，美味無疆。偉人毛澤東一生鐘愛辣椒，曾有著名的辣椒革命論：“辣椒是個好東西，大凡革命者都愛吃它。我們湖南家家都種辣椒，人人都吃它，人人都革命。”


我國有5億多的食辣人群，在“全國吃辣版圖”上，論起一道菜的百味江湖，少了辣椒就像失了靈魂一樣黯然。


說起一枚辣椒的自我修養，可謂是千椒百態：若按顏色分，有赤、橙、黃、綠、青、紫等幾大系列數十個顏色；按形狀分，有線椒、牛角椒、燈籠椒、風鈴椒等不同類型；按辣度分，則有不辣、微辣、中辣和高辣等不同辣度，這個能量勁爆的蔬菜足以攪動中國人的味蕾，令其欲罷不能。


杭椒是辣椒中的“白月光”，價格是其它辣椒的兩倍。福建省漳州市平和縣文峰鎮東山村的種植戶林福星，他今年種的杭椒名聲大噪，成為了十里八鄉的增產增收佳話。


“我種的杭椒皮薄脆嫩、口感細膩，農貿市場都搶著收！現在杭椒的平均收購價在7元左右，我的收購價比其他農戶多出每斤有0.5元。我一共4個大棚，每個棚產量約8000斤，一個棚就要多賣4000元，4個棚總共多賣出16000元。”響當當的數字林老板說得擲地有聲，振奮極了。


俗話說“辣椒不補，兩頭受苦”。想要作物長得好，舍得下本施肥是關鍵。林老板舍得，卻也要肥料“值得”。


林老板介紹說：“我用的是丹王3+4顆粒水溶肥，性價比非常的高。它添加優質的中微量元素，還全水溶，使用滴灌，大大減少肥料流失，提高了肥料利用率。而且，對比同樣用量的其他品牌復合肥，長勢更好，菜椒結滿枝，個頭比去年更大。”


指著辣椒林的每顆植株上掛滿了密密厚厚的多層辣椒，林老板補充道：“今年比去年增產了，還因為丹王肥料中添加了豐富的中微量元素，能夠有效的促花保果，預防小葉增生，改善葉片發黃、預防病蟲害。我家幾個親戚也在種植蔬菜，下半年開始種植的時候我會推薦給他們用，丹王肥料，我們用定了！”

俱往矣，數風流人物，還看今朝。從產量平平的“小辣椒”到碩果累累的“好辣椒”，口感品質到產量的飛躍，鮮美與火辣不止是味蕾的狂歡，更是生命里的火焰。辣椒不僅串起了紅紅火火的日子，也串起了農戶們的沉毅和執著。